La reconocida casa de carnes lanza una propuesta coctelera que celebra el encuentro entre la cultura argentina y la peruana. La nueva carta reafirma el compromiso del afamado chef argentino Gastón Riveira por ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel.
La Cabrera, el restaurante argentino más prestigioso del mundo, presenta en su sede de Perú una renovada carta de cócteles especialmente diseñada para realzar la experiencia de quienes disfrutan de los mejores cortes de carne a la parrilla. Esta nueva propuesta líquida no solo reafirma su excelencia gastronómica, sino que también refleja el legado de su creador, el chef Gastón Riveira, por ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel.
Con presencia en más de 15 países y un reconocimiento internacional que la sitúa entre las mejores parrillas del mundo, La Cabrera ha conquistado los paladares más exigentes gracias a su obsesión por la calidad de sus cortes, el punto perfecto de cocción y un servicio que celebra la hospitalidad argentina.
Desde sus inicios en Buenos Aires, el chef Gastón Riveira ha revolucionado el concepto tradicional de parrilla, elevando la carne al nivel de alta cocina sin perder la esencia rústica y generosa de la tradición rioplatense. Su enfoque combina técnica, pasión y creatividad, haciendo de cada visita una experiencia memorable.
El asado argentino no es solo una técnica culinaria: es un ritual, una cultura y una forma de vida que ha trascendido fronteras. Su influencia se percibe en los mejores restaurantes del planeta, donde se replican con devoción el manejo del fuego, la selección de cortes y el arte del tiempo. En este contexto, La Cabrera se ha convertido en un verdadero estandarte global de esta tradición, adaptándola con maestría a los distintos países donde opera sin perder autenticidad.
En Lima, La Cabrera garantiza la más alta calidad de la gastronomía argentina, manteniendo la fidelidad a los sabores originales y el respeto por la técnica. Cada corte de carne es seleccionado con rigurosidad y preparado bajo los mismos lineamientos que en la casa madre de Buenos Aires, asegurando una experiencia genuinamente argentina para los comensales peruanos.
La nueva carta de cócteles ha sido creada pensando en quienes entienden que una gran carne merece una gran bebida a su lado. Cada cóctel ha sido diseñado para complementar los sabores intensos, ahumados y jugosos de la parrilla, con combinaciones equilibradas que refrescan y despiertan los sentidos.
Además, esta propuesta representa un verdadero encuentro entre las culturas peruana y argentina: los destilados nacionales como el pisco Don Santiago se fusionan con el estilo argentino, vinos Intipalka, bitters artesanales y mixers premium para dar vida a combinaciones que celebran lo mejor de ambos países. Es una carta pensada para quienes valoran la identidad, el sabor y la sofisticación.
Entre los protagonistas se encuentran: Distinto Spritz, hecho con vino blanco, Intipalka Acholado, manzana y bitters aromáticos. Refrescante y frutal, ideal como aperitivo. Pisco Punch Old School: Don Santiago Italia con piña, limón y coca, una versión clásica con identidad peruana. Capitán Bachiche: Pisco Quebranta, vermouth rosso y bitters, de carácter intenso y elegante. Chilcano del Bosque: Intipalka Quebranta, Fever Tree Ginger Ale y bitters de frutos rojos, un chilcano profundo y herbal. Y para finalizar, Toronto Mule: Don Santiago Torontel, ginger beer y limón, chispeante y picante.
Cada bebida ha sido pensada no solo como un acompañamiento, sino como una extensión de la experiencia de La Cabrera: auténtica, apasionada y con carácter. Esta propuesta de alta coctelería se realizó de la mano con Panuts, importadores de vinos y licores, con 22 años de experiencia y reconocimiento en la gastronomía de lujo.
