La celebración gastronómica de prestigio mundial llevará a la comunidad internacional de restaurantes a Sudamérica por primera vez a principios de noviembre de 2026
Por primera vez en la historia, la celebración gastronómica más prestigiosa del mundo llegará a Sudamérica. The World’s 50 Best Restaurants 2026, evento que cuenta con S.Pellegrino y Acqua Panna como patrocinadores principales, se llevará a cabo en Lima, Perú, el 4 de noviembre de 2026.
Este anuncio, realizado en colaboración con PromPerú, marca un hito sin precedentes para la región. Tras haber sido la sede inaugural de los Latin America’s 50 Best Restaurants en 2013, Lima da ahora el salto definitivo al escenario global, consolidando a Latinoamérica como un epicentro indiscutible de la alta cocina, la biodiversidad y la excelencia culinaria.
Anteriormente, Lima ya había celebrado el programa inaugural de premios Latin America’s 50 Best Restaurants en 2013 y, desde entonces, el panorama gastronómico de la ciudad no ha dejado de crecer, con una cantidad cada vez mayor de los mejores restaurantes de la región que ganan su lugar en la lista. Como las aguas minerales naturales líderes en el mundo del fine dining, S.Pellegrino y Acqua Panna reafirman su compromiso de larga data con la gastronomía latinoamericana. La elección de Perú como sede es el escenario perfecto para seguir promoviendo el talento local y elevar la experiencia de la mesa, fusionando la riqueza cultural de la región con el inconfundible estilo y el «arte de vivir» italiano.
Como un lugar reconocido por su cultura milenaria, biodiversidad y gastronomía, Perú se ha posicionado cada vez más como un destino gastronómico de primer nivel en el panorama mundial. Más recientemente, en la ceremonia de entrega de premios The World’s 50 Best Restaurants 2025 celebrada en Turín, Italia, Maido de Lima, Perú, fue proclamado The World’s Best Restaurant, convirtiéndose en el segundo restaurante peruano en alcanzar el codiciado ranking No.1 en los últimos tres años. Maido ahora se une al salón de la fama Best of the Best conformado por los restaurantes que anteriormente se han clasificado en el puesto No.1 y, por lo tanto, no será elegible para aparecer en el ranking para 2026 y más adelante.
Un extenso programa de eventos, respaldado por PromPerú, el socio anfitrión de 50 Best, se desarrollará como antesala de la tan esperada ceremonia de entrega de premios el 4 de noviembre de 2026 cuando se dará a conocer la lista de clasificación The World’s 50 Best Restaurants 2026. Los visitantes tendrán la oportunidad de explorar la capital, un destino definido por sus tradiciones culturales y reconocido mundialmente por su diverso e influyente panorama gastronómico en el que los ingredientes locales y las influencias regionales se unen para formar una identidad culinaria distintiva y en evolución.
Rikki Tidball, directora general de eventos de The World’s 50 Best Restaurants, declaró: “Nos complace traer la ceremonia de entrega de premios The World’s 50 Best Restaurants 2026 a Sudamérica por primera vez el próximo mes de noviembre. Perú es un destino que realmente representa el espíritu de los premios y un lugar donde siglos de rico patrimonio cultural han dado lugar a una de las escenas gastronómicas más emocionantes del mundo. En colaboración con PromPerú, nuestro socio oficial de destino anfitrión, ansiamos reunir a la comunidad internacional y celebrar la excelencia de primer nivel que ha hecho de Perú uno de los destinos gastronómicos más influyentes y elogiados en la actualidad.”
Berthin Enrique Gómez Vela, Ministro de Comercio Exterior y Turismo de Perú, afirmó: “La selección de Lima como ciudad anfitriona de The World’s 50 Best Restaurants marca un hito histórico para Perú y refleja los esfuerzos sostenidos emprendidos por el gobierno peruano, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y PromPerú para posicionar al país entre los principales destinos gastronómicos y turísticos del mundo. Traer este prestigioso evento a nuestra capital es el resultado de una visión a largo plazo dirigida a mostrar la riqueza de nuestra gastronomía, la diversidad de nuestros productos nativos y talentos en toda la cadena de valor que ha hecho que la gastronomía peruana sea hoy aclamada a nivel mundial. Celebrar este evento en Lima situará a Perú en el centro de la conversación gastronómica mundial y generará un impacto positivo en todo el ecosistema hotelero y turístico. En la actualidad, nuestra gastronomía es mucho más que una fuente de orgullo nacional; es un poderoso motor de desarrollo que continúa posicionando a Perú como un destino líder para el turismo gastronómico internacional.”
Los aspectos más destacados del programa en Perú incluirán una serie de eventos clave que constituyen la base de las celebraciones de 50 Best Restaurants: el foro de liderazgo de pensamiento #50BestTalks, que explora algunos de los temas más pertinentes que afectan al mundo de la hospitalidad hoy en día; la serie de eventos gastronómicos colaborativos de las 50 Best Signature Sessions, abiertos al público y donde los chefs de 50 Best cocinan junto a reconocidos talentos locales generando así oportunidades gastronómicas exclusivas; un Chefs’ Feast en el que se muestran los ingredientes y las técnicas de cocina de mejor calidad por los que la región es conocida; la ceremonia de entrega de premios y la cuenta regresiva en sí.
El evento de noviembre estará precedido por una serie de anuncios de premios especiales, destinados a reconocer los logros tanto de personas como de establecimientos.
50 Best continuará utilizando su plataforma global para destacar aún más restaurantes y bares notables en todo el mundo, a través de 50 Best Discovery y sus listas 50 Best, premios especiales y series de contenido. 50 Best aprovechará la oportunidad desde 2026 en adelante para amplificar la diversidad de voces y los mensajes positivos, y promover la colaboración innovadora y transfronteriza, así como el descubrimiento y la exploración gastronómica.
50 Best trabaja con la consultora de servicios profesionales Deloitte como su socio oficial de adjudicación independiente para ayudar a proteger la integridad y la autenticidad del proceso de votación y de la lista resultante de The World’s 50 Best Restaurants 2026. Consulte más detalles sobre el proceso de votación de The World’s 50 Best Restaurants aquí.
