El restaurante Ozu renueva su propuesta con una carta que explora la fusión de los
sabores de Tailandia y Perú. Currys, arroces, tiraditos y postres creativos marcanesta travesía de cocina asiática con identidad local.
El restaurante Ozu, conocido por su propuesta asiática con acento peruano y estilo contemporáneo, presenta su nueva carta: una travesía porla fusión culinaria entre la comida tailandesa y la peruana que celebra la diversidad de sabores, técnicas y texturas de ambos mundos. También, podrá encontrar en su carta, sabores que ya son parte de nuestra gastronomía, con una variada propuesta de platos nikkei y algunos de China y la India.
La nueva carta incluye platos que reinterpretan clásicos del oriente a través de una
mirada peruana. Ozu busca sorprender tanto al comensal habitual como al curioso
gastronómico. Desde las gyozas de pato, cocido a baja temperatura, acompañada
de una salsa con toques norteños y orientales, hasta sus pedidísimos wantanes al
vapor con curry rojo, rellenos con langostinos.
El nuevo menú destaca por su diversidad de currys aromáticos con proteínas a
elección (pollo, tofu, cerdo, langostinos), tiraditos con salsas orientales como el
Tiradito Nikkei (con leche de coco y maní deshidratado), sopas tailandesas como la
Sopa Thai, con pollo o langostinos, curry verde, rojo, golden,leche de coco, fideos
fansí y verduras. También, hay arroces y fideos salteados al wok, y platos de
inspiración regional como el Chaufa Amazónico, con acentos orientales o el Arroz
con pato Ozu, cocido al vacío con toques de curry verde.
Los postres también llaman la atención por sus influencias del oriente. Entre ellos
destacan el Matcha Lava Cake, con centro de té verde japonés y helado de frutos
rojos, y el postre más instagrameable: el Sakura Garden, un vistoso homenaje al
árbol de cerezo con bizcocho de té matcha, helados artesanales y algodón de
azúcar. Con esta carta, Ozu reafirma su compromiso con una cocina de fusión bien
pensada, técnica y contemporánea, que respeta los productos locales mientras mira
con libertad y creatividad a Asia.
Las noches de Ozu se llenan de música contemporánea en vivo con tocadas de
violín, la cual incluye artistas actuales a clásicos del recuerdo. Disfruta de un
ambiente más romántico y relajado todos los viernes desde las 8:30 p. m.
Ozu. Av. Benavides 4862, Surco, Lima.
Horarios:
Lunes – Viernes: 12:30 p. m. a 4:00 p. m. y 7:00 p.m. a 11:00 p. m. | Sábado: 12:30 p. m. a 11:00 p. m. | Domingo: 12:30 p. m. a 5:00 p. m. Reservas:
https://ozu.mesa247.pe/ . Instagram:@ozufusion.
