La gastronomía peruana continúa encontrando nuevas formas de contar su historia. Bajo esa premisa nace «Caminos y Corrientes», el nuevo ciclo de cenas a cuatro manos de Casa Tambo, que abrirá su primera edición con un encuentro entre Christian Cotrina, chef anfitrión del restaurante, y Heine Herold, chef de Paco y Yonque.
La propuesta reunirá a ambos cocineros en una experiencia gastronómica diseñada exclusivamente para una noche, donde presentarán un menú de autor inspirado en las múltiples influencias que han dado forma a la cocina peruana contemporánea. A través del producto, la técnica y una visión creativa compartida, los chefs ofrecerán un recorrido por sabores que conectan tradición e innovación.
Más que una colaboración, esta primera edición busca celebrar el intercambio de ideas que caracteriza a la cocina. Cada plato reflejará la identidad culinaria de sus creadores, explorando distintas corrientes gastronómicas desde una mirada personal y contemporánea.
Con este nuevo formato, Casa Tambo apuesta por convertir su cocina en un espacio de encuentro entre destacados chefs invitados, quienes desarrollarán propuestas inéditas en cada edición. El objetivo es que cada cena tenga una identidad propia, con un menú irrepetible que invite a descubrir nuevas interpretaciones de la gastronomía peruana.
La primera edición de «Caminos y Corrientes» se realizará el miércoles 5 de agosto, desde las 7:00 p. m., en Casa Tambo, ubicado en Jr. de la Unión 1066, Cercado de Lima. Los cupos son limitados y las reservas pueden realizarse a través del enlace disponible en la biografía de las redes sociales del restaurante.
